Новости

03/08/2017

Докторская колбаса ЭКСТРА от Forevers признана самой вкусной вареной колбасой!

Практическое исследование провела Латвийская торговая ассоциация (ЛТА), в сотрудничестве с Рижским техникумом по туризму и творческой индустрии. Выяснялось мнение потребителей по-поводу популярных продуктов в Латвии, в категории различных мясных изделий. Случайные прохожие определяли вареные колбасы, которые на вкус казались им самыми вкусными, информирует ЛТА.

Исследование проведено в виде тайной дегустации, где выяснялось мнение покупателей и экспертов - будущих и практикующих пищевых технологов, а также мнение дегустатора от института "Bior".

Экспериментальное исследование вареной колбасы проходило возле супермаркета "Stockmann".

По мнению экспертов, лучшей докторской колбасой признана "Докторская колбаса ЭКСТРА" от Forevers, на втором месте - "Докторская колбаса экстра" от Rīgas Miesnieks. В свою очередь, наиболее вкусной колбасой со стороны покупателей была признана "Докторская колбаса экстра" от Rīgas Miesnieks, и на втором месте - "Докторская колбаса ЭКСТРА" от Forevers. И эксперты, и покупатели сошлись во мнении относительно "Докторской колбасы вышего сорта" от Rēzeknes gaļas kombināts - она уверенно заняла третье место.

В рамках "слепой" дегустации, вареные колбасы подавались без оболочки и упаковки. Критерии оценки - внешний вид, вид на срезе, консистенция, вкус и цвет. Покупатели могли попробовать на вкус и выбрать, по их мнению, самую лучшую вареную колбасу, "проголосовав" жетоном. В свою очередь, будущие технологи и профессиональная коммисия с менеджерами по закупкам, проводили оценку по специально подготовленным анкетам.

http:/www.delfi.lv/tasty/jaunumi/aklaja-degustacija-noskaidrota-garsigaka-varita-desa.d?id=48593007